博多豚骨ラーメン 660円
今日は稲田堤駅最寄りの「コハクノトキ」さんへ。
案内だと徒歩3分くらいとありますが、探しながらだと5〜6分というところでしょうか。近道があるのかもしれませんが、少々遠回りして街並みを見ながらの訪問です。昔ながらの電気屋さんなど、街の商店を見ながら住宅街に入りそうなところにありました。
13時頃の訪問でしたので、6席ほどのカウンターには空席が1席のみ。
店内左手少し奥に券売機があり、食券を購入後、席に着いたところでカウンターに食券を置くスタイル。券売機の支払い方法は現金のみです。
高菜やキクラゲ、味玉などのトッピングもありますが、まずは「博多豚骨ラーメン660円」をチョイス。
自分は初回訪問時は基本デフォで注文するので特に好みは伝えずに食券を出します。
カウンター内では店主が1人静かに黙々と調理しています。
食券が回収され待つこと数分。
「お待たせしました！博多豚骨ラーメンです！」
威勢よくカウンターに置かれたラーメンの湯気越しに店主の笑顔が伺えます。
丼を手元に降ろしてレンゲをスープに浸すとカメラが曇るほどの湯気がたちのぼり、食欲をそそられます。
湯気を避けてもう一度パシャリ。
一口啜ると、濃厚クリーミーな豚骨スープが口いっぱいに広がります。
そして炙りチャーシュー。
厚さは3ミリくらいですが、炙ってある事で肉肉しさが増してますね。
とても香ばしくしっかりと肉の味もする一品。
デフォのキクラゲ。
コリコリの食感が良いですね。
麺は”これぞ豚骨”のモチモチ細麺。
濃厚なスープがよく絡みます。
替え玉はカウンターの上に丼を置いて、直接入れてもらうスタイル。
現金でも可です。(120円)
卓上にはニンニクや紅しょうが、コショウなどがあります。
紅しょうがを入れて味を変化させながら替え玉何杯でも行けそうです！
ですが今日はほどほどにという事で、
お腹いっぱい、ご馳走様でした！
<支払い方法>
券売機 現金 交通系電子マネー不可
<駐車場>なし
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